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是一种专门用于检测食品样品中有害物质和污染物的仪器，其用途广泛且至关重要。

首先，食品安全检测仪的主要用途是检测食品中的农药残留。在食品生产过程中，为了保护作物免受虫害和病害的侵害，常常使用农药。然而，过量使用或不当使用农药可能导致农药残留问题，严重影响消费者的健康。食品安全检测仪能够准确测量食品中的农药残留量，保障食品的安全。

其次，食品安全检测仪还用于检测食品中的重金属和致病菌。食品样品中存在过量的重金属，如铅、汞等，或者含有致病菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，都可能对人体健康造成严重威胁。通过食品安全检测仪，可以及时发现并控制这些有害物质，确保食品的安全和卫生。

此外，食品安全检测仪还用于检测食品中的添加剂和基本营养成分。食品添加剂是为了改善食品的色、香、味等特性，但过量使用可能引发安全问题。通过检测仪器，可以控制食品添加剂的使用量，确保其在安全范围内。同时，检测仪还能对食品的基本营养成分进行分析，为食品质量评估和营养标签提供依据。

综上所述，在食品生产、销售和监管等环节中发挥着至关重要的作用。它的应用不仅有助于确保食品质量和安全，也是保障公众健康的重要保障。

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