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调查发现，一般大学生，研究生由于学业压力，经常以方便面充饥，那方便面到底是不是垃圾食品呢?

1.方便面原料:

方便面是由精白面粉制成面条，先蒸煮熟，再用棕榈油快速炸制，脱去表面覆着的油脂，加上料包，然后装袋而成。料包通常至少有两个，一个是液态调味油包，或者是加了不少动物油的酱包。另一个是盐，鲜味剂和紫菜虾皮等混合而成的粉包，料包的第一大成分是脂肪，如果是酱包，油脂含量通常超过50%，往往在室温下结块，粉包当中含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。在一包方便面中，含有多达14种食品添加剂，如果偶尔吃，对身体还不会造成很大的影响，但是如果经常食用，那可能会使食品添加剂的总摄入量超过安全值。

2.方便面是营养价值不高的食品。

方便面实际上只是一种加了油和盐的主食，不能替代蔬菜，水果，肉类，奶类等多种食品。如果经常用方便面替代营养丰富的正餐，将会造成营养不平衡和多种微量元素缺乏，与正餐相比，方便面的蛋白质，维生素，矿物质均严重不足，还会常常存在脂肪氧化的问题，经常食用方便面会导致营养不良。方便面里面的量也远远超过膳食指南中建议的食盐量6克，食盐的摄入量超过标准，久而久之患高血压的可能性就会增加。

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